Allergeenid ja dieedid
ELi 14 allergeeni igal roal ja igas keeles
ELi määrus 1169/2011 kohustab hotelle teavitama külalisi 14 allergeenist pakutavas toidus, ka toateeninduses. Roomtray paneb selle teabe iga roa kõrvale, nii et külaline saab seda enne tellimist kontrollida, mitte kööki helistada.
- ELi allergeeni
- 14
- dieedifiltrit
- 3
- keelt selgituse jaoks
- 26
Kuidas allergeenid menüüs paistavad
Iga roa juures on väikesed numbrid selle allergeenide jaoks, nagu paljudes trükitud menüüdes. Kõigi 14 allergeeni selgitus on menüü allosas külalise keeles. Pähkliallergiaga külaline, kes loeb saksa keelt, näeb "Schalenfrüchte", tšehhi keelt lugev külaline näeb "Skořápkové plody".
Valite allergeenid roa muutmisel kindlast nimekirjast. Kuna nimetusi ei kirjutata käsitsi, on need alati õigesti tõlgitud, menüü igas keeles.
Need 14 allergeeni
Gluteeni sisaldavad teraviljad, koorikloomad, munad, kala, maapähklid, sojaoad, piim, pähklid, seller, sinep, seesamiseemned, vääveldioksiid ja sulfitid, lupiin ning molluskid.
Dieedifiltrid
Märkige roog veganiks, taimetoiduks või gluteenivabaks ja külaline saab menüüd selle järgi filtreerida. Vegan külaline näeb kell 22:00 ainult seda, mida ta saab veel avatud köögist süüa, ilma kogu menüüd läbi kerimata.
Teie vastutus jääb selgeks
Köök teab retsepte, seega sisestab hotell allergeenid ja hoiab need ajakohasena. Kui retsept muutub, muutke rooga ühe korra ja kõik keeled uuenevad. Menüüs on lühike märkus, et raske allergiaga külalised saavad personalilt küsida, mida määrus samuti eeldab.
Kas hotelli menüüs peavad allergeenid olema?
Jah. Määruse 1169/2011 järgi peab teave 14 allergeeni kohta olema kättesaadav külalistele pakutava toidu kohta, ka toateeninduses. Digitaalne menüü on aktsepteeritud viis selle andmiseks.
Kes allergeenid sisestab?
Hotell, roa lisamisel. Valite kindlast 14 allergeeni nimekirjast, nii et tõlked on alati õiged.
Kas külalised saavad dieedi järgi filtreerida?
Jah. Külalised saavad filtreerida hotelli märgitud vegan-, taimetoidu- ja gluteenivabu roogi.
Kas allergeenid sisalduvad tasuta paketis?
Jah. Allergeenid ja dieedifiltrid on mõlemas paketis.
Proovige oma menüüga
30 päeva Pro-paketti tasuta, ilma kaardi ja lepinguta. Seejärel valite Pro-paketi või jääte Free peale.