Alergeni in prehranski režimi
14 alergenov EU pri vsaki jedi, v vsakem jeziku
Uredba EU 1169/2011 od hotelov zahteva, da goste obvestijo o 14 alergenih v hrani, ki jo strežejo, vključno s sobno strežbo. Roomtray te podatke postavi ob vsako jed, da jih gost preveri pred naročilom, namesto da kliče kuhinjo.
- alergenov EU
- 14
- prehranski filtri
- 3
- jezikov za legendo
- 26
Kako so alergeni prikazani v meniju
Vsaka jed prikaže majhne številke svojih alergenov, kot to počnejo številni tiskani meniji. Legenda z vsemi 14 alergeni je na dnu menija, v jeziku gosta. Gost z alergijo na oreške, ki bere nemško, vidi „Schalenfrüchte“, gost, ki bere češko, pa „Skořápkové plody“.
Alergene pri urejanju jedi izberete s fiksnega seznama. Ker imena niso vpisana ročno, so vedno pravilno prevedena, v vsakem jeziku menija.
14 alergenov
Žita, ki vsebujejo gluten, raki, jajca, ribe, arašidi, soja, mleko, oreški, zelena, gorčica, sezam, žveplov dioksid in sulfiti, volčji bob ter mehkužci.
Filtri prehranskih režimov
Jed označite kot vegansko, vegetarijansko ali brez glutena in gost lahko meni filtrira po tem. Veganski gost ob 22.00 vidi samo tisto, kar lahko poje iz kuhinje, ki je še odprta, ne da bi listal po celotnem meniju.
Vaša odgovornost ostaja jasna
Kuhinja pozna recepte, zato alergene vnese hotel in jih sproti posodablja. Ko se recept spremeni, jed spremenite enkrat in posodobijo se vsi jeziki. Meni prikaže kratko opombo, da lahko gostje s hudimi alergijami vprašajo osebje, kar uredba prav tako pričakuje.
Ali mora hotelski meni prikazovati alergene?
Da. Po uredbi 1169/2011 morajo biti podatki o 14 alergenih na voljo za hrano, ki se streže gostom, vključno s sobno strežbo. Digitalni meni je sprejet način za to.
Kdo vnese alergene?
Hotel, ko doda jed. Izbirate s fiksnega seznama 14 alergenov, zato so prevodi vedno pravilni.
Ali lahko gostje filtrirajo po prehranskem režimu?
Da. Gostje lahko filtrirajo veganske, vegetarijanske in brezglutenske jedi, ki jih je označil hotel.
Ali so alergeni vključeni v brezplačni paket?
Da. Alergeni in prehranski filtri so del obeh paketov.
Preizkusite s svojim menijem
30 dni paketa Pro brezplačno, brez kartice in pogodbe. Nato izberete Pro ali ostanete na Free.