Алергени и диети
14-те алергена от ЕС при всяко ястие, на всеки език
Регламент (ЕС) 1169/2011 задължава хотелите да информират гостите за 14 алергена в храната, която сервират, включително при рум сървис. Roomtray поставя тази информация до всяко ястие, така че гостът да я провери преди поръчката, вместо да звъни в кухнята.
- алергена от ЕС
- 14
- филтъра по диета
- 3
- езика за легендата
- 26
Как алергените се показват в менюто
Всяко ястие показва малки числа за своите алергени, както в много печатни менюта. Легендата с всичките 14 алергена е в долната част на менюто, на езика на госта. Гост с алергия към ядки, който чете на немски, вижда „Schalenfrüchte“, а гост, който чете на чешки, вижда „Skořápkové plody“.
Избирате алергените от фиксиран списък, когато редактирате ястие. Тъй като имената не се пишат на ръка, те винаги са преведени правилно, на всеки език на менюто.
Четиринадесетте алергена
Зърнени храни, съдържащи глутен, ракообразни, яйца, риба, фъстъци, соя, мляко, ядки, целина, горчица, сусам, серен диоксид и сулфити, лупина и мекотели.
Филтри по диета
Отбележете ястие като веган, вегетарианско или безглутеново и гостът може да филтрира менюто по този признак. Гост веган в 22:00 вижда само това, което може да яде от кухнята, която все още работи, без да превърта цялото меню.
Отговорността остава ясна
Кухнята познава рецептите, затова хотелът въвежда алергените и ги поддържа актуални. Когато рецептата се промени, променете ястието веднъж и всички езици се обновяват. Менюто показва кратка бележка, че гостите с тежки алергии могат да попитат персонала, което регламентът също очаква.
Трябва ли хотелското меню да показва алергени?
Да. Съгласно Регламент 1169/2011 информацията за 14-те алергена трябва да е достъпна за храната, сервирана на гостите, включително при рум сървис. Дигиталното меню е приет начин да я предоставите.
Кой въвежда алергените?
Хотелът, когато добавя ястие. Избирате от фиксирания списък с 14, така че преводите винаги са верни.
Могат ли гостите да филтрират по диета?
Да. Гостите могат да филтрират веган, вегетариански и безглутенови ястия, отбелязани от хотела.
Включени ли са алергените в безплатния план?
Да. Алергените и филтрите по диета са част и от двата плана.
Опитайте с Вашето меню
30 дни Pro безплатно, без карта и без договор. След това избирате Pro или оставате на Free.