Ingresos 6 min de lectura
Descripciones de carta de room service que venden
Cómo escribir descripciones de carta de room service que venden: longitud ideal, ingredientes, origen, ración, alérgenos y ejemplos buenos y malos.
Alérgenos y dietas
Los 14 alérgenos de la UE en cada plato y en cada idioma
El Reglamento (UE) 1169/2011 obliga a los hoteles a informar a los huéspedes de 14 alérgenos en la comida que sirven, servicio de habitaciones incluido. Roomtray pone esa información junto a cada plato, para que el huésped la consulte antes de pedir en lugar de llamar a la cocina.
- alérgenos de la UE
- 14
- filtros de dieta
- 3
- idiomas para la leyenda
- 26
Cómo aparecen los alérgenos en la carta
Cada plato muestra pequeños números para sus alérgenos, como hacen muchas cartas impresas. La leyenda con los 14 alérgenos está al final de la carta, en el idioma del huésped. Un huésped con alergia a los frutos de cáscara que lee en alemán ve "Schalenfrüchte", uno que lee en checo ve "Skořápkové plody".
Los alérgenos se eligen de una lista fija al editar un plato. Como los nombres no se escriben a mano, siempre se traducen correctamente, en todos los idiomas de la carta.
Los 14 alérgenos
Cereales que contienen gluten, crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, leche, frutos de cáscara, apio, mostaza, sésamo, dióxido de azufre y sulfitos, altramuces y moluscos.
Filtros de dieta
Marque un plato como vegano, vegetariano o sin gluten, y el huésped podrá filtrar la carta por ello. Un huésped vegano a las 22:00 ve solo lo que puede comer de la cocina que sigue abierta, sin recorrer toda la carta.
Su responsabilidad sigue clara
La cocina conoce las recetas, así que el hotel introduce los alérgenos y los mantiene al día. Cuando cambia una receta, cambie el plato una vez y todos los idiomas se actualizan. La carta muestra una nota breve indicando que los huéspedes con alergias graves pueden consultar al personal, algo que el reglamento también espera.
¿La carta del hotel tiene que mostrar los alérgenos?
Sí. Según el Reglamento 1169/2011, la información sobre los 14 alérgenos debe estar disponible para la comida que se sirve a los huéspedes, también en el servicio de habitaciones. Una carta digital es una forma aceptada de ofrecerla.
¿Quién introduce los alérgenos?
El hotel, al añadir un plato. Se eligen de la lista fija de 14, así que las traducciones siempre son correctas.
¿Pueden los huéspedes filtrar por dieta?
Sí. Los huéspedes pueden filtrar los platos veganos, vegetarianos y sin gluten que el hotel haya marcado.
¿Los alérgenos están incluidos en el plan gratuito?
Sí. Los alérgenos y los filtros de dieta forman parte de los dos planes.
Del blog
Pruébelo con su propia carta
30 días de Pro gratis, sin tarjeta ni contrato. Después elige Pro o se queda en Free.