Przychody 6 min czytania
Opisy dań w menu room service, które sprzedają
Jak pisać opisy dań w menu room service, które sprzedają: długość, składniki, pochodzenie, gramatura, alergeny i przykłady dobrych i złych opisów.
Alergeny i diety
14 alergenów z listy UE przy każdym daniu, w każdym języku
Rozporządzenie UE 1169/2011 wymaga od hoteli informowania gości o 14 alergenach w podawanym jedzeniu, także w room service. Roomtray umieszcza te informacje przy każdym daniu, więc gość sprawdzi je przed zamówieniem, zamiast dzwonić do kuchni.
- alergenów z listy UE
- 14
- filtry diet
- 3
- języków legendy
- 26
Jak alergeny wyglądają w menu
Każde danie ma małe cyfry oznaczające alergeny, tak jak w wielu drukowanych kartach. Legenda ze wszystkimi 14 alergenami jest na dole menu, w języku gościa. Gość z alergią na orzechy, który czyta po niemiecku, widzi „Schalenfrüchte”, a gość czytający po polsku widzi „Orzechy”.
Alergeny wybierasz ze stałej listy podczas edycji dania. Ponieważ nazw nie wpisuje się ręcznie, zawsze są poprawnie przetłumaczone, w każdym języku menu.
14 alergenów
Zboża zawierające gluten, skorupiaki, jaja, ryby, orzeszki ziemne, soja, mleko, orzechy, seler, gorczyca, sezam, dwutlenek siarki i siarczyny, łubin oraz mięczaki.
Filtry diet
Oznacz danie jako wegańskie, wegetariańskie lub bezglutenowe, a gość może według tego filtrować menu. Wegański gość o 22:00 widzi tylko to, co może zjeść z kuchni, która jeszcze działa, bez przewijania całego menu.
Odpowiedzialność pozostaje jasna
To kuchnia zna receptury, dlatego hotel wprowadza alergeny i dba o ich aktualność. Gdy zmienia się przepis, zmieniasz danie raz, a aktualizuje się każdy język. Menu pokazuje krótką informację, że goście z ciężką alergią mogą zapytać obsługę, czego również oczekuje rozporządzenie.
Czy menu hotelu musi pokazywać alergeny?
Tak. Zgodnie z rozporządzeniem 1169/2011 informacja o 14 alergenach musi być dostępna dla jedzenia podawanego gościom, także w room service. Cyfrowe menu to akceptowany sposób jej przekazania.
Kto wprowadza alergeny?
Hotel, przy dodawaniu dania. Wybierasz ze stałej listy 14, więc tłumaczenia są zawsze poprawne.
Czy goście mogą filtrować według diety?
Tak. Goście mogą filtrować dania wegańskie, wegetariańskie i bezglutenowe oznaczone przez hotel.
Czy alergeny są w planie darmowym?
Tak. Alergeny i filtry diet są w obu planach.
Z bloga
Wypróbuj z własnym menu
30 dni planu Pro gratis, bez karty i bez umowy. Potem wybierasz Pro albo zostajesz na Free.