Alergény a diéty
14 alergénov podľa EÚ pri každom jedle, v každom jazyku
Nariadenie EÚ 1169/2011 ukladá hotelom informovať hostí o 14 alergénoch v jedle, ktoré podávajú, vrátane room service. Roomtray dá tieto informácie ku každému jedlu, takže si ich hosť overí pred objednávkou a nemusí volať do kuchyne.
- alergénov podľa EÚ
- 14
- diétne filtre
- 3
- jazykov pre vysvetlivky
- 26
Ako sa alergény zobrazujú v menu
Každé jedlo ukazuje malé čísla svojich alergénov, ako to robí mnoho tlačených menu. Vysvetlivky so všetkými 14 alergénmi sú na konci menu, v jazyku hosťa. Hosť s alergiou na orechy, ktorý číta po nemecky, uvidí „Schalenfrüchte“, hosť, ktorý číta po česky, uvidí „Skořápkové plody“.
Alergény vyberáte z pevného zoznamu pri úprave jedla. Keďže sa názvy nepíšu ručne, sú vždy správne preložené, v každom jazyku menu.
14 alergénov
Obilniny obsahujúce lepok, kôrovce, vajcia, ryby, arašidy, sója, mlieko, orechy, zeler, horčica, sezam, oxid siričitý a siričitany, vlčí bôb a mäkkýše.
Diétne filtre
Označte jedlo ako vegánske, vegetariánske alebo bezlepkové a hosť si podľa toho môže menu vyfiltrovať. Vegánsky hosť o 22:00 uvidí len to, čo môže jesť z kuchyne, ktorá je ešte otvorená, bez prechádzania celého menu.
Vaša zodpovednosť zostáva jasná
Recepty pozná kuchyňa, preto alergény zadáva hotel a udržiava ich aktuálne. Keď sa recept zmení, upravíte jedlo raz a aktualizujú sa všetky jazyky. Menu zobrazuje krátku poznámku, že hostia so silnou alergiou sa môžu opýtať personálu, čo nariadenie tiež očakáva.
Musí hotelové menu uvádzať alergény?
Áno. Podľa nariadenia 1169/2011 musia byť informácie o 14 alergénoch dostupné pri jedle podávanom hosťom, vrátane room service. Digitálne menu je uznávaný spôsob, ako ich poskytnúť.
Kto alergény zadáva?
Hotel, keď pridáva jedlo. Vyberáte z pevného zoznamu 14 alergénov, takže preklady sú vždy správne.
Môžu hostia filtrovať podľa diéty?
Áno. Hostia si môžu vyfiltrovať vegánske, vegetariánske a bezlepkové jedlá, ktoré hotel označil.
Sú alergény súčasťou tarifu zadarmo?
Áno. Alergény aj diétne filtre sú v oboch tarifoch.
Vyskúšajte to s vlastným menu
30 dní Pro zadarmo, bez karty a bez zmluvy. Potom si vyberiete Pro alebo zostanete na Free.